有什么快速拔鸭毛的方法

1.鸭子宰杀后，立即将鸭毛浸泡在冷水中，然后用热水烫一下。在烫鸭子的热水中加入一汤匙盐，所有的绒毛都可以清洗干净。烫鸭的水温不能太高，最好的水温在70℃-80℃左右。鸭毛孔在100℃的热水中会收缩，鸭毛不易被拔下。

2.杀鸭前10分钟，先往鸭子里倒点白酒(利用酒精刺激血液循环，打开毛孔的原理)。宰杀后，用热水浸泡鸭子1~2分钟，捞出。拿橡胶手套快速拔毛，你会发现清理皮毛很容易。

3.鸭子杀了以后，可以在开水里加一点食用碱，这样可以先把鸭毛上的油脂洗掉，然后再用热水烫鸭子，拔毛就容易多了。