干红和软红的区别主要包括:
1.颜色不同:干红的颜色比软红深，干红属于深红宝石红；软红属于玫瑰宝石红。
2.添加成分不同:干红和软红在原料使用上不添加任何物质，但干红在此基础上不添加任何成分；柔红加入水、甜蜜素、三氯蔗糖等辅料。
3.原汁含量不同:干红的原汁含量高于软红，干红的原汁含量一般为100%；软红的一般都在50%以上。
4.口感不同:干红的保质期一般在十年左右。存放时间越长，味道越好；肉红的保质期一般是十八个月，不容易存放太久。
5.含糖量不同:干红的含糖量小于软红；肉红含糖量比较高，含糖量差不多50克。
6.保质期不同:干红的保质期一般比软红长。一般干红的保质期是10年，软红是18个月。
7.酒精度:干红的酒精度略高于软红，干红的酒精度为12%；而柔红的酒精含量是5%。
