白酒最早起源于哪里,白酒起源的四种说法

白酒最早起源于哪里,白酒起源的四种说法,第1张

关于白酒起源,众说纷纭,有杜康酿酒说、夷狄酿酒说、猿猴酿酒说、帝王酿酒说、酒星酿酒说。其中,杜康的酿酒是最受欢迎的。

1.杜康酿酒:杜康梦见一个老人给他一口泉水。他需要在九天内找到对面山上的三滴不同的人血,然后他就可以得到世界上最美丽的饮料。第二天杜康起床,发现门前有一口泉水,他按照梦里的指示做了。他把人血滴入泉水后,泉水立刻翻滚起来,散发着芳香。因为花了九天时间才找到三滴血,所以这种饮料就得名了。

2.一弟酿酒:据《吕氏春秋》记载,于霞的女儿请一弟酿酒。经过努力,义弟做出了口感很好的酒;

3.猴子酿酒说:在果实成熟的季节,猴子在石洞中储存大量果实。积累的果实被自然界的酵母菌发酵,再沉淀出一种类似果酒的液体,就成了猴子酿的猿酒;

4.皇帝酿酒:在古代,皇帝发明了酒泉的方法。皇帝命其伯准备五种以上的优质熟粮烹调,然后发酵酿造,自然放置在陶器中。过了很多天,皇帝喝了一口,觉得入口清澈,香甜爽口。后来,他把它命名为轩辕酒;

5.酒星造酒,曰:《酒谱》有这样的记载:“天上有酒星,酒作,与天地相合。”说明酿酒的起源与宇宙的形成有关。

白酒,又称烧酒、白干酒,是我国除米酒、果酒以外的其他白酒的总称。白酒是以淀粉质原料,经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的各种酒类。距今至少有1000年的历史,产地主要集中在四川宜宾、泸州三角和贵州仁怀。

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