蒜蓉蒸虾的时间取决于火候。如果是大火，一般要蒸六分钟。如果是中火，要十五分钟。如果是小火的话，大概需要半个小时，但是蒜蓉蒸虾并不是越短越好，而是需要必要的时间。虾含镁，其沉淀需要充足的时间和高温，建议用大火蒸虾六分钟。
蒜蓉虾是广东省的地方传统名菜，属于粤菜。色香味俱全，深受广东人喜爱。蒜香虾的主要原料是虾和大蒜，成品菜的味道咸鲜。此外，虾具有丰富的营养价值，含有许多人体所需的营养物质，对人体健康非常有益。
蒜蓉蒸虾是几乎每个人都会做的家常菜，但有些人的味道并不那么好，因为人们忽略了两个步骤:
1.蒜蓉蒸虾的主料是虾，所以虾一定要清洗干净。如果不清洗，会有很重的鱼腥味；
2.蒜蓉蒸虾出锅后不能马上上桌。一定要一次浇上热油，这样蒜蓉蒸虾的香味会更浓郁。
