1.辣条一般保质期在6个月左右，其他食物在保质期内一般不会变质。但是仅仅因为过了保质期就不安全，并不意味着一定会出问题。如果真的变坏了，一般会有长毛。
2.辣条，又名大面筋、素牛筋等。，是一种以小麦粉或其他谷物和豆类为主要原料制成的食品。辣条是一种小吃。辣条含有大量的食品添加剂(十几种二十几种)。没有统一的生产标准，市面上的辣条生产厂家一般都是按照地标来执行生产的，执行标准一般是DB41/T515-2007和GB2760。
