1.桂圆开水需要去皮。风干桂圆也有滋补作用，但通常不方便直接食用。很多人喜欢泡在水里喝。这个时候最好去皮，因为风干的桂圆表皮不干净卫生，带皮泡水影响桂圆本身营养的释放，也影响泡出来的茶的口感。
2.桂圆的镇静作用很明显。无论是心慌、心慌还是健忘，都可以试试桂圆水。研究还发现，龙眼具有一定的抗菌和抗癌细胞功能。喝龙眼干可以缓解疲劳，保护身体健康。桂圆干泡水的方法很简单。可以只把桂圆干泡在水里，也可以把桂圆干放在水里煮，这样味道会出来多一点。
