1.先把从超市买来的冷冻扇贝肉放入冷水中解冻。不要马上洗干净再吃，浸泡的目的是为了疏松扇贝壳和扇贝肉的污垢。
2.如果想保留一个扇贝壳，用它做菜，用牙刷刷一下扇贝壳，防止污染扇贝肉。
3.然后用刀把扇贝剖开，把扇贝除了有色肉以外的其他内脏和泥沙都扣除，然后用清水反复冲洗，直到手指碰不到肉里面的沙子什么的。
4.扇贝洗干净后，就可以开始煮了。一般推荐清蒸扇贝或烤扇贝配蒜蓉粉条，也可以去掉扇贝肉肉，油炸或煲汤。
