如何泡发干海带的方法和步骤

熟干海带丝正确的泡发方法 熟干海带丝泡发方法介绍

1.其实泡干海带最简单最直接最懒的方法就是直接用清水泡，但是泡的时间会比较长，一般至少要六到七个小时。如果海带本身又干又硬，可能要八到九个小时。

2.只有这样，海带才能泡软，才能做出好吃的海带丝。所以用清水泡海带一定要有耐心，时间一定要够。可以提前一天泡。如果时间短了，海带会变得又硬又黑，口感会差很多。

3.很多厨师都知道，要想最快做出干海带泡，可以用一点小技巧，把干海带放在锅上蒸，然后泡，会缩短很多时间。

4.当然，蒸海带也需要掌握一定的技巧。干海带不用水洗。直接捆好，上锅蒸30分钟左右就可以了。蒸熟的海带然后直接浸泡在清水中。一般只需要两到三个小时。干海带可以泡软，口感会很好。