1.在池塘周围种植水葫芦、凤眼莲、水葫芦、茭白等水生植物，覆盖度一般为池塘水面的1/3，以利于龙虾的荫凉，繁殖龙虾爱吃的浮游生物。
2.一般新建的龙虾池可以用生石灰水清洗，每亩100公斤。如果旧池塘或湖泊被用来饲养龙虾，它们应该被疏浚、修整并暴露在阳光下。虾苗育苗前10-15天，每亩用生石灰50公斤进行干塘消毒。同时彻底消灭池塘中的鲶鱼、泥鳅、黑鱼、蛇、鼠等捕食性野生敌人。
3.放养虾苗前10-15天，一般每亩水面施入猪粪等100-200公斤充分腐熟的粪肥，培养浮游生物，并提供适量的有机碎屑作为虾饲料。
进入池塘前，要安装水幕，最好是60-80目，防止敌人进入池塘。池水深度保持在50-80厘米，透明度在30-40厘米之间。
4.饲养虾苗。在阳光充足的早晚，每亩放养6，000-8，000尾长2厘米的幼虾或4，000-6，000尾长3-5厘米的幼虾为宜。同池放养的虾苗规格要整齐一致。同时池塘水中可放养50g左右的花、300-400条鲢鱼、200条鳊鱼。
5.鱼苗出栏后3天内添加碎小鱼、碎肉，3天后1个月内添加小杂鱼、剩肉或配合饲料。当鱼苗长到6-7cm时，可投喂全部碎螺、贻贝和适当的植物饲料，如小麦、麸皮、玉米、饼粕或配合饲料。每天的投喂量以吃饱、吃饱、不留残饵为准。一般中、小龙虾按体重的15%-20%投喂，成虾按体重的5%-10%投喂，可根据进食情况调整。每天投喂两次，早晚各一次，晚上投喂量占每日投喂量的70%-80%。饵料要投在池塘周围并适当分散，龙虾多投在集中的地方，以方便其投喂。
6.龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧多。所以虾池水质要保持新鲜。每周补充15-20cm的水，保证水质新鲜干净凉爽，有足够的溶解氧。池塘水的透明度应控制在35厘米以上。天气过热时，要适当加深池水，以稳定池水温度。严格防止水质受到工业污染、农药污染和化学污染。
7.当水中溶解氧较低，水质老化，或遇到雷雨、闷热天，甚至阴天等恶劣天气时，应减少或停止投喂，并注意观察。如果发现龙虾没有反应，游到岸边，头浮起来，爬到岸边，说明缺氧严重。应该及时注水或者打开增氧机增加氧气。
