1.挑选优质大花生，洗净。提前泡水。
2.加入姜片，葱段，大料，干辣椒，足够的盐，冷水煮沸。
3.煮30-40分钟左右，关火浸泡。
4.将胡萝卜和芹菜切成花生大小的丁。
5、胡萝卜、芹菜切丁放入开水锅中，轻轻烫一下捞出过冷。
6.煮花生太凉，控制不住水入盆。
7.加入凉到控水的胡萝卜和芹菜丁。加入盐、味精和香油搅拌均匀。
8.只是盘子。
