1.剥甲鱼很简单。只需将加工好的甲鱼放入80℃左右的热水中，烫2 ~ 5分钟捞出即可。把钓上来的甲鱼尽快用冷水洗干净，利用热胀冷缩的原理，把甲鱼外面的黑膜基本清洗干净。
2.甲鱼的营养价值很高，尤其是刚做完大手术，体力不支，体力不支的朋友。而且可以对很多疾病起到预防作用。
3.甲鱼是一种发性食物，所以慢性病患者、乳腺支气管哮喘、淋巴结结核、癌症、红斑狼疮患者应避免食用或慎用。
