粽子做好了放水里还是直接放好

湖南特产有哪些2022-08-24  9

煮粽子水里放什么能让粽子更软 煮粽子水里放什么粽子会更软

1.煮粽子的时候,别忘了在水里加碱和盐,但也别小看这两样东西。它们可以让粽子叶中的清香味道完全融化到糯米中,其中的盐可以刺激糯米的甜味,而碱可以避免糯米中一些营养成分的流失,此外,还可以让糯米更香更软。不过这两样东西放的时候一定要注意适量,不要放太多,不然里面的糯米很容易变黄。

2.煮粽子的时候一定要用冷水煮,因为如果用热水煮,粽子叶的味道会很快流失,然后粽子就不香了。

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