干辣椒制作辣椒酱的做法

支付宝手续费2022-08-24  15

干辣椒怎么做辣椒酱 干辣椒怎么做成辣椒酱

1.材料:干辣椒5斤,盐8个,蒜1斤,味精2盎司,糖4盎司,豆瓣酱1斤,白醋2盎司(干辣椒就是秋天专门做辣椒酱的那种)。

2.先把干辣椒洗干净,然后放在帘子上,控制晾干水分。

3.将干辣椒放入搅拌机中,碾碎。喜欢娇嫩的,就碾压。喜欢粗的就粗一点。

4.将辣椒放入锅中,将锅内的盐、味噌、糖、豆瓣酱、醋一起放入,开始搅拌煮沸,直到锅烧开。

5.完全冷却后,将蒜末放入其中,开始搅拌直至均匀。

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