一直好评如潮的网络名人奶“崩了”。
6月30日上午，“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”冲上微博热搜第一名。
据浙江省庆元县市场监管局公告，麦趣尔生产的2批次纯牛奶不合格，检出丙二醇，含量分别为0.318g/kg和0.321g/kg。
据了解，丙二醇具有良好的粘性和吸湿性，可以起到增稠剂、乳化剂等作用。让食物味道更好。但它是低毒添加剂，长期过量食用会引起肾脏紊乱。根据《食品安全国家标准食品添加剂》规定，丙二醇只能添加在生、湿面制品和糕点中，不能添加在乳制品中。
6月30日上午，麦趣尔证券部工作人员表示，公司正在对多批次产品进行大规模调查和抽检，涉及多个渠道和品类，具体结果尚未出来。
开盘当天，美尔跌停，市值蒸发1.55亿元。6月30日下午，深交所就丙二醇事件向麦趣尔发出关注函，要求麦趣尔核查媒体报道是否属实，已售出产品是否召回，相关产品是否下架。
有消费者表示愤怒和失望:“麦趣尔喝酒是因为有添加剂吗？”“去了李佳琪的直播间后，麦趣尔火大了，失了心。”
01.网络名人中的乳企和富豪家族
麦趣尔作为新疆网络名人奶的品牌，定位于中高端市场，以其醇厚的口感广受消费者好评。
在刚刚过去的618，麦趣尔还位列天猫液态奶常温乳制品品牌预售前10名。
根据2021年乳制品收入排名，麦趣尔在新疆四大上市乳企中排名第三，排在天润乳业和西部牧业之后。
但“麦趣尔”这个品牌最初的产品其实是蛋糕、面包等一系列烘焙食品，而不是牛奶。
麦尔创始人李玉湖祖籍山东。据《光明日报》报道，1962年，24岁的李玉湖因出生受辱，无奈离开出生地山东滕州鲍沟河崖村，徒步逃往新疆。
由于缺少路费，李玉湖一路乞讨到了目的地，然后一度帮助新疆当地农民种地为生。
随着改革开放的春风吹向新疆，李玉湖于1989年筹集5000元，在昌吉市开办了一个食品小作坊，生产糕点、饼干等食品，并以“麦趣尔”为品牌进行销售。
1993年，李玉湖发起成立新疆麦趣尔集团。渐渐地，其产品在新疆几乎家喻户晓，李玉湖也积累了第一桶金。
2002年，李玉湖决定扩大业务，进入乳制品行业。因此，上市公司的前身新疆麦趣尔乳业股份有限公司由麦趣尔集团、李勇、王、、、李刚共同组建。
其中，王是的配偶，李咏、和李刚是和王的三个儿子，依次为老大、老二和老三。当时李勇是麦趣尔乳业的董事长，李刚是董事兼总经理。
现阶段，麦趣尔乳业作为麦趣尔集团的控股公司，主营乳制品业务。
2008年底，麦趣尔乳业整合了麦趣尔集团控股的麦趣尔冰淇淋和麦趣尔食品，确立了公司“乳制品+食品烘焙”两条腿走路的发展路线。
此后四年，麦趣尔业绩保持增长，营收从2009年的3.04亿元增长到2012年的4.03亿元；归母净利润由2009年的3961.1万元增至2012年的6009.29万元。
现阶段，乳制品是麦趣尔的支柱业务。其中，2012年麦趣尔乳制品业务占比62.75%，烘焙食品占比17.43%，节日食品占比19.03%。
2012年，麦趣尔也提交了上市申请，拟募资2.95亿元扩大规模，建设鲜奶生产线、奶牛养殖基地等项目。
2014年1月28日，麦趣尔登陆资本市场。按照上市当天33.49亿元的收盘市值计算，合计持股54.58%的李玉湖家族身家超过18亿元。
从那以后，李玉湖家族成为了亿万富翁家族。
截至2021年底，麦趣尔的实际控制人仍为李玉湖家族，合计持有麦趣尔43.85%的股权。
2021年年报显示，李勇仍为麦趣尔董事长；李刚任董事、总经理；李梦不再为麦奎尔工作了，但他和麦奎尔有业务往来——向麦奎尔出租房地产。
6月30日，麦趣尔收盘市值13.9亿元。以此计算，李玉湖家族的财富仍超过6亿元。
2.从烘焙到牛奶，年收入11.5亿元。
麦尔的荣耀停留在上市之前。从此，麦趣尔面临着长期的经营困境，增收不增利，因连续亏损而被*ST。
上市后，本想走出新疆的麦趣尔在新疆本地市场站住了脚。
2012年，麦趣尔在新疆的销售额为3.87亿元，2021年为3.68亿元。近十年来，总体呈下降趋势。相比之下，新疆天润乳业的营收从2012年的0.58亿元增长至2021年的12.88亿元。
与此同时，麦趣尔的整体表现很快就变脸了。
从2016年开始，麦趣尔的净利润开始下滑；2018年和2019年，麦趣尔连续两年亏损，分别亏损1.54亿元和6046.49万元。
由于连续两个会计年度审计结果显示净利润为负，麦趣尔触发退市风险警示，戴上了* ST的帽子。
上市后，李氏家族并没有重点发展麦趣尔在新疆的乳业，而是大力推进烘焙业务的扩张，导致麦趣尔被不断上涨的扩张成本压得喘不过气来。
无论是向外合并还是全国范围的开店，都是对麦趣尔财务状况的拖累。
2015年，麦趣尔增资2.98亿元收购烘焙企业浙江新美心食品工业有限公司。马克西姆从2015年开始，就报给了麦趣尔。
这一年，乳制品收入从上一年的65.06%下降到45.17%，烘焙食品和节日食品收入达到52.49%。
麦趣尔上市之初只有39家直营烘焙连锁店，到2017年，已经扩张到242家，业务范围延伸到北京、宁波等地区。
相应的，房租和人力也同步膨胀。以麦趣尔设立的烘焙业务北京子公司为例。2017年，麦趣尔(北京)入不敷出，净利润-749.16万元。
2017年，麦趣尔开始尝试逐渐转型。除了直销模式，年报称公司“将逐步尝试烘焙加盟连锁店的经营模式”。这一年，麦趣尔乳制品营收下滑至39.09%，烘焙食品和度假食品占比分别为45.2%和12.85%。
五年时间，麦趣尔在全国各地铺设烘焙门店，一路“买中买”，却错过了中国乳业的牧场投资热。
2014年以来，无论是伊利、蒙牛等民族乳企，还是与麦趣尔同为新疆乳企的天润乳业，都在不断融资建设上游牧场，提高原奶自给率。
但现阶段，麦趣尔原定于2016年12月上市的IPO、原奶生产项目、奶牛养殖基地项目迟迟未能上市，2018年收到深交所的问询函。
2020年，麦趣尔乳品业务同比增长82.73%，营收占比从上一年的不足38%提升至53.07%。今年，麦趣尔终于走出亏损，摘掉了* ST的帽子，2021年，乳制品的核心地位将更加凸显。
在刚刚过去的618，麦趣尔在天猫液态奶常温奶品牌预售前10名中排名第一，在领养一头牛和蒙牛之前。
对迈克尔来说，乳制品行业变得越来越重要。这次是乳制品抽检不合格。
正如网友所说:这无异于自毁长城。
参考资料:
1.、麦趣尔、光明日报、高、邢昭远。
2.《麦趣尔被收购的烦恼》新京报郭铁
(上图来自视觉中国，除来源另行标注)
(作者董，编辑雷)
