哪些属于水产品

1.水产品是海洋和淡水渔业生产的水生动植物产品及其加工产品的总称。水产品引起的食源性寄生虫病屡见报端。

2.水产品在我国畜产品消费中始终占据重要地位，消费份额变化不大。从消费来看，在居民消费的大宗动物性食物中，猪牛羊肉始终占据重要地位，我国人均水产品消费量仅为猪牛羊肉的一半。总体来看，虽然水产品消费有较大幅度的增长，但动物性食品的消费与猪牛羊肉的传统消费仍有较大差距。

3.目前，我国消费的水产品主要是生鲜和冷冻水产品，但随着水产品消费市场的多元化发展，对熟制和干制产品的需求呈现快速发展趋势。干品分为海水和淡水。干制品主要用于大中城市的宾馆饭店。近年来，它们发展迅速，需求量成倍增长。