杀鹅的正确方式

杀鹅的正确方式,第1张

怎么杀鹅 杀鹅的正确方法

1.在杀鹅之前,给鹅倒点烧酒,这样鹅的毛孔就会竖起来,容易被烫伤。

2.杀鹅时,直接用刀切断鹅颈的动脉血管。这个时候鹅还没死,一定要照顾好它,防止它逃跑,出血时间会比较长。

3.把鹅杀了以后,放在开水里煮五分钟左右,然后捞起来,再拔毛。

4.鹅毛不太容易拔。你可以用手拔它们,但是拔翅膀的羽毛时要小心。你不能一起摘肉。

5.你可以把鹅浸在蜡里,然后冷却,然后脱蜡。鹅肉一般都很大,需要来回蘸4次。一只鹅差不多1-2分钟就能掉毛。

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