油渣怎么炸才又泡又酥

首先，选择带皮的肥肉，洗净，切成小块。然后将肥肉放入锅中，加入半碗水，大火烧开，改小火。然后小火炖半个小时，看油脂是否变成金黄色。如果脂肪变成金黄色，取出，立即撒上盐，拌匀。蓬松松脆的油渣就炸了。

都是炸油渣，别人炸的油渣又肿又脆，炸莲花白很好吃。但是我们自己炸油渣的时候，感觉就没那么脆了。下面介绍如何炒出好吃的油渣。

油渣怎么炸才又胀又脆

第一步:选择带皮的肥肉，洗净，切成小块。

第二步:将肥肉放入锅中，加入小半碗水，大火烧开后，改小火。

第三步:慢炖半小时左右，看肥肉是否变成金黄色。

第四步:如果油脂变成金黄色，取出，立即撒上盐，拌匀。

这样炸出来的油渣又脆又香。有一点要注意，就是不能吃太多，吃多了容易上火。