青椒木耳牛肉丝的做法

第一步

材料:干木耳15克，猪肉150克，大蒜3瓣，生姜2克，大葱10克。调料:食用油10克，生抽2克，料酒2克，淀粉3克，醋3克，干辣椒5个，花椒1克，胡椒粉1克，鸡精2克。

第二步

将干黑木耳用水浸泡20分钟，将黑木耳切丝。

第三步

大蒜切片。

第四步

生姜切片。

第五步

将大葱切片。

第六步

将干辣椒切成段。

第七步

炒锅油温六成热时，倒入肉丝，翻炒，盛出待用。

第八步

锅里留底油，放入花椒、大葱、姜片、蒜片、干辣椒，炒香，倒入木耳丝，翻炒2分钟，放入炒好的肉丝、酱油、胡椒粉，翻炒1分钟，加醋、鸡精调味，翻炒均匀。