羊蹄子红烧怎么做

第一步

材料:羊蹄2个、砂仁1个、八角1个、干辣椒3个、香叶3片、生姜1片、小葱3根、料酒1勺、酱油1勺、盐1勺、糖1勺、油5克。

第二步

将羊蹄切块，将羊蹄放入冷水中煮熟，加入一勺料酒，煮5分钟，捞出放入冷水中。

第三步

生姜切片。

第四步

将葱切成葱花。

步骤5

将干辣椒切成段。

步骤6

炒锅油温六成热，放葱、姜、干辣椒炒香，放下羊蹄；

步骤7

倒入香叶、砂仁、八角和水；

步骤8

加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒，加水，盖上盖子小火炖2小时；

步骤9

加入1勺盐，煨成汁。