鲶鱼炖豆腐的家常做法

第一步

材料:鲶鱼100g，豆腐200g，姜1片，葱1根，料酒1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，鸡精1茶匙，油适量，盐1茶匙，干辣椒5g，青椒20g，红辣椒20g。

第二步

鲶鱼洗净切碎。

第三步

豆腐切块。

第四步

生姜切片。

第五步

将葱切成葱花。

第六步

将干辣椒切成段。

第七步

将青椒切成圈状。

第八步

将红辣椒切成圈状。

第九步

锅里倒油，油里加少许盐，倒入鲶鱼，煎至两面微黄。

第十步

然后加入料酒、酱油、盐、姜、干辣椒，加入适量的水，大火烧开，小火炖20分钟。

步骤11

然后加入豆腐、蚝油、青红椒炖10分钟。

步骤12

最后撒上葱花。