自制姜糖 姜糖的制作方法
将嫩姜洗净切片；锅中倒入清水，加入冰糖和姜片；大火煮至冰糖融化，转中火继续翻炒8分钟至粘稠关火；关火翻炒1分钟，当糖开始凝固结晶，继续翻炒，直到糖粉出来。
自制姜糖
材料:
嫩姜500克，冰糖或白糖250克。
生姜糖的制作方法:
1.将准备好的嫩姜洗净切片；
2.锅中倒入少许水，然后加入冰糖和姜片。
3.开大火煮至冰糖融化，转中火继续翻炒8分钟左右至变粘关火；
4.关火翻炒1分钟，锅里的糖开始凝固结晶；
5.继续翻炒，直到糖粉出来。基本上姜片都是炒的。
提示:
1.煮糖是很重要的一步，要慢炖；
2.姜糖是一种美味健康的食物。生姜的主要作用是散寒、止呕、开痰，能治疗风寒感冒。
