鲫鱼汤怎么做?

豆腐切块，清水浸泡，姜切丝，小葱卷成葱结，鲫鱼洗净，放入姜丝，然后加入料酒腌制15分钟，锅中加油，将鲫鱼煎至鱼微焦，锅中加水适量，放入葱结，大火烧开，再放入豆腐片。小火煮10分钟，然后加盐、胡椒粉、鸡精。

鲫鱼汤怎么做

成分:

鲫鱼1条，豆腐200克，生姜1片，料酒1勺。

鲫鱼汤的做法:

1.将豆腐切成小方块，然后浸泡在清水中。

2.姜切丝，葱卷成葱结。

3.鲫鱼洗净，放入姜末，加入1勺料酒腌制15分钟。

4.锅内加适量油，放入鲫鱼炸熟，小火慢煎至鱼身微焦。

5.锅中加入适量水，放入洋葱结，大火烧开。

6.然后加入豆腐块。小火煮10分钟，然后加盐、胡椒粉、鸡精。

提示:

1.腌制鲫鱼时，加入姜丝可以有效去除腥味。

2.如果喜欢鲫鱼汤口感清爽，可以小火煨一下，这样煮出来的汤是透明的。