辣椒酱炒油渣

第一步

材料:肥肉100g、红椒2个、大蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、油适量、盐1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、小米椒5g、姜1片、葱1根。

第二步

肥肉洗净切片。

第三步

将红辣椒切成条状。

第四步

大蒜切片。

第五步

生姜切片。

第六步

将葱切成葱花。

第七步

将米椒切成圈状。

第八步

锅里倒一点油，放入肥肉炒成油渣，再倒出来控油。

第九步

锅里倒油，放入蒜和姜，炒香。

第十步

然后加入红椒、小米椒、酱油、油渣翻炒3分钟。

步骤11

然后加入豆瓣酱和料酒继续翻炒。

步骤12

接下来，加盐调味。

第十三步

最后，装盘。