凉拌五香干豆腐丝的家常做法

豆腐干洗净，切条，切丁，青椒、红椒洗净，切圈备用，锅中加适量水，烧开，将豆腐丁焯一下，捞出，凉水，将豆腐丁放入碗中，放入青红椒圈，加盐、香油、花椒油、鸡精、醋、辣椒油、酱油，拌匀。

凉拌五香豆腐干怎么做

佐料

豆腐干3块，青椒2个，红椒2个；

辅助材料:

盐1小勺，香油少许，花椒油1小勺，鸡精1小勺，醋和辣椒油少许，酱油适量；

凉拌五香豆腐脑的做法:

1.将豆腐干清洗干净，切成条状，再切成豆腐丁；

2.将青椒和红椒洗净，然后切成圈状备用；

3.锅中加入适量水，烧开后将豆腐丁放入，焯一下，捞出，用冷水沥干；

4.将豆腐丁放入碗中，加入青红椒圈，然后加入盐、香油、2勺花椒油、1勺鸡精、醋、辣椒油和酱油搅拌均匀。

提示:

1.这里不加配菜。如果喜欢，可以加一些配菜，如胡萝卜丝、韭菜等；

2.青红椒不仅能让颜色更漂亮，还能增加一些香味。