冬瓜炖牛肉

第一步

材料:牛肚300克，香菇40克，葱10克，姜1小块，八角2粒，清汤800克，盐1勺，味精1勺。

第二步

锅中烧开水，烧开后将洗净的牛肚放入开水中，焯5分钟后捞出。

第三步

将蘑菇放入沸水中焯一下，然后捞出沥干水分。

第四步

将牛肚切成小条，放入碗中。

步骤5

将蘑菇切成小条备用。

步骤6

将大葱切成段。

步骤7

生姜切片。

步骤8

在砂锅中加入适量清汤，然后放入牛肚、香菇、姜片、葱段、八角、盐，搅拌片刻，然后盖上锅盖，大火烧开。

步骤9

最后转小火，炖至牛肚软烂，加入味精。