过桥米线是哪里的特产

“过桥米线”是云南滇南的一种特色美食。已有一百多年的历史，五十多年前流传到昆明，深受大众喜爱。

据说过桥米线是从云南南部的蒙自市流传下来的。当时有个秀才在湖中央的小岛上读书，他的妻子经常给他送饭，但是经常送到岛上的饭已经凉了。后来送鸡汤的时候，秀才的老婆发现鸡油可以让汤保温，就先做了清汤，然后准备食材，到了岛上之后用沸油煮。它不仅好吃，而且滑嫩可口。从此，过桥米线开始了。

云南过桥米线起源于云南南部，现在在云南非常有名。主食是米线，汤是热的，但是不脱。它由汤、调味品、生猪里脊肉片、鸡胸肉片等组成。辅料有豌豆尖、韭菜、姜丝、豆腐皮等。