苦瓜——清心降火炎热的夏天，人体胃肠功能减弱，消化液分泌减少，往往食欲受阻，下降。苦味作为五味之一，能刺激人的食欲。长夏的中医饮食原则是“春夏养阳”，重在养心，符合春夏之交养心的生理特点。苦瓜清心降火最好。小贴士:有经验的家庭主妇会以苦瓜上的果坨作为特征来判断苦瓜的好坏。籽粒越大越饱满，瓜肉越厚；颗粒越小，瓜肉越薄。苦瓜除了要选择果块大、果实直立的，还要洁白美观，因为如果苦瓜变黄，说明它过熟了，果肉软而不够脆，失去了应有的口感。
南瓜——补中益气有补中益气、润肠通便等功效。含有蛋白质、氨基酸等营养成分，还含有丰富的胡萝卜素，具有保护视力、改善血糖、强心、强肾气的作用。小贴士:南瓜越老，它所含的水分越少。这样的南瓜筋少，口感沙。做出来的食物，不管是蒸的、煮的、炒的，还是主食、甜品或者汤和粥，味道都特别好；另外，阳光充足后，南瓜的甜度会变得很高，营养当然会更好。
冬瓜——减脂减肥冬瓜中含有的B族维生素可以加速糖和淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有助于减肥。春天经常吃冬瓜，对人体健康非常有益，尤其是超重的人。挑选小贴士:好的冬瓜要外形对称，无斑点，肉厚肉少。用手掂量一下，是个水重肉厚的好冬瓜。光肉质松散，水分不足，瓜多。
黄瓜生津止渴黄瓜具有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可用于辅助治疗体热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等疾病。挑瓜小贴士:通常带刺有霜的瓜是鲜瓜；有纵向边缘的新鲜绿色瓜是嫩瓜。条纹直、粗细均匀的瓜，肉质好；大腹尖颈细的七形瓜发育不良或存放时间长而变老；黄色或近黄色的瓜是老瓜。瓜茎枯萎是因为采摘后存放时间长。
今天介绍的这些食材，都是适合你夏天吃的。只要正确食用，夏天身体会越来越健康。适合夏天养生的食材很多。根据自己的具体身体状况，选择合适的饮食。保持健康就是这么简单。
