1.把牛肉切成小块，放在料理机里做肉馅。
2.将葱花和姜切碎，加入葱花、姜末、1勺酱油、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉和1个鸡蛋，顺时针搅拌，加入1勺食用油拌匀，用勺子做成丸子。
3、油温六成热，放入丸子炸至金黄色。
