1.将牛里脊肉切成厚片，用刀背拍松，然后用刀切成小块。
2.加入料酒、水淀粉、黑胡椒和少许食用油，拌匀腌制20分钟左右。
3.腌牛肉时洋葱去皮切片；青椒洗净，去蒂去籽，切片。
4.将油倒入炒锅中加热。加入牛柳，煎至七成熟。加入少许蚝油、糖、盐、酱油搅拌均匀。
5.最后加入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。
