龙虾怎么做最健康
龙虾怎么做最健康?龙虾是一种营养极为丰富的海产品，在很多饭店餐馆中都是受客人喜欢程度排名前几名的菜品，在生活中，很多人也都在尝试着自己烹饪小龙虾。可是龙虾烹饪起来是比较有难度的，如果掌握不到烹饪的技巧，就难以做出像饭店里那样色香味俱全的龙虾，下面将为您介绍一下龙虾到底是怎么做的。
龙虾，又称大虾、龙头虾、小虾、海虾等。它是龙虾科，属于甲壳纲，节肢动物门，也是爬行动物。它的头、胸厚，壳硬而多彩，腹部短，体长一般在20厘米至40厘米之间，体重约0.5公斤。它是最大的一种虾。最重的可达5公斤以上，被称为龙虾虎。身体厚，呈圆柱形，背部和腹部略扁平，头部和胸甲发达，棘厚，前边缘中央有一对强有力的眼上棘，鳃室封闭。龙虾有19种，主要分布在热带海域，是珍贵的海产品。
配料:小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒、味精；
烧法:1。最好用大铁锅，可以炸得多。一般没人拿小盘炒龙虾；2、锅热了，油要多放，因为这道菜以炒为主，油不多，马上就糊了，怎么做；3.将洋葱打结，姜蒜切片，再加入花椒、干辣椒等一堆香料。辣椒要切开才有味道；4.将虾放入锅中，大火翻炒，倒入一勺黄酒，1分钟后放盐，这样就入味了。一直炒就好，放酱油和糖，再炒一遍，放半碗水，盖好；5.三四分钟后，打开锅盖，把葱结夹出来，把味精、胡椒粉、小葱放入锅中。
