香菜拌鸡丝怎么做?

1.鸡胸肉和黄瓜洗净。

2.准备蒜末，姜片，白芝麻，红辣椒切丝。

3.切丝前先把黄瓜切成薄片。

4.锅中注入清水，放入姜片，大火烧开。

5.加入鸡胸肉，倒入黄酒。

6.大火烧开后关火，立即盖上锅盖焖25分钟。

7.根据鸡胸肉的质地撕成丝。

8.在碗中加入蒜末、鲜酱油、油和胡椒粉，搅拌均匀。

9.将黄瓜丝和鸡丝加入酱汁中，撒上白芝麻拌匀。