1.鸡胸肉和黄瓜洗净。
2.准备蒜末，姜片，白芝麻，红辣椒切丝。
3.切丝前先把黄瓜切成薄片。
4.锅中注入清水，放入姜片，大火烧开。
5.加入鸡胸肉，倒入黄酒。
6.大火烧开后关火，立即盖上锅盖焖25分钟。
7.根据鸡胸肉的质地撕成丝。
8.在碗中加入蒜末、鲜酱油、油和胡椒粉，搅拌均匀。
9.将黄瓜丝和鸡丝加入酱汁中，撒上白芝麻拌匀。
