春节少不了零食，这种香脆的孜然年糕非常适合春节在家做。一手一个炒年糕，闻起来很香很好吃。这么多香脆的孜然年糕是怎么做的？下面小编带来:脆皮孜然年糕教程介绍。
材料:半袋年糕片，一勺半辣椒粉，一勺孜然粉，一勺椒盐粉，一勺酱油。
第一步:平底锅刷油，放入年糕，慢火煎至两面焦黄。
第二步:倒入酱油翻炒均匀，然后倒入辣椒粉、孜然粉和椒盐翻炒均匀！！
真的是简单又好吃的年度零食。喜欢吃年糕的朋友不要挑毛病！
年糕的美味做法
一、麻辣孜然火腿手指年糕
里面酥脆，麻辣鲜香。一口吃不饱的年糕。配香肠很好吃。操作简单，一学就会。
材料:手指年糕、火腿肠、酱油1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、白芝麻1勺、韭菜少许。
步骤:
1.将火腿肠切成块备用。
2.将年糕放入沸水中煮熟，捞出凉水沥干备用。
3.火腿肠倒油，炸至表面微黄后放入年糕中。
4.将年糕炒至表面微黄，加入1勺酱油，搅拌均匀，放入1勺辣椒粉，1勺孜然粉，1勺白芝麻，再次搅拌均匀，撒少许葱花。
注意尽可能用不粘锅煎年糕。年糕太黏了，麻辣好吃的手指年糕就好了。你吃得越多，就越容易上瘾。
二、孜然年糕火腿
材料:脆皮香肠2-3根，年糕300克，辣椒粉1勺，孜然粉1勺，白糖1勺，大蒜2瓣，葱1根，白芝麻1勺，金龙鱼3000ppm米油40克，丸庄黑豆纯酱油5克。
练习:
将金龙鱼3000ppm谷维素米油倒入锅中，加热，倒入准备好的酱料中，搅拌均匀，将年糕放入热水中煮3-5分钟，捞出冷水，将年糕和脆皮香肠炸至表面金黄；
淋上秘制酱汁，就可以出锅了。闻起来很香~
三、馄饨年糕
这种香脆的桂花年糕，是在原来油炸年糕的方法上做了一点改进。它用馄饨皮，粘上桂花糖，裹上蛋液，再用中火略煎。外脆里软糯，香甜可口。它不仅占据了你的记忆，也占据了你的味蕾。真的是肆无忌惮又含蓄的惊喜。
1.鸡蛋打散，加入少许面粉，搅拌均匀。
2.将年糕放入锅中，煮至变软。
3.取一片云吞皮，刷上蛋液。
4.将松软的年糕蘸上桂花，放在馄饨皮上，裹紧。
5.锅中倒入油，烧至六成热，裹上年糕，煎至金黄色。
