1.将米线放入锅中煮至变软，然后捞出沥干水分备用。
2.将猪心切片。
3.榨菜切丝，欧芹切碎。
4.生姜切片，小辣椒切小丁。
5.锅中烧开适量水，放入姜片、小米椒、猪心，煮2 ~ 5分钟，中火煨成汤。
6.加入煮好的米粉，大火煮至沸腾。
7.加入猪肉和榨菜丝，用筷子散开。
8.大火烧开后，粉和猪肉基本都熟了。
9.调入适量油、盐、酱油、鸡精，关火，撒上香菜。
10.盛在碗里。
