1.汤的配料:羊骨500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1片。材料:料酒1/2汤匙、胡椒粉少许、精盐2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1茶匙。
2.羊肉洗净切碎,党参切块,红枣和枸杞泡透,生姜洗净切片。锅中加水,水开时放入羊肉块,中火煮沸去血水,捞起冲洗干净备用。
3.将羊肉片、姜片、党参、红枣、枸杞子、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入汤碗中,注入清水,放入蒸笼蒸2小时取出。