皮蛋豆腐的汁液如下:
材料:
姜50克，葱3根，红辣椒1个，蒜仁20克，水200㏄，酱油50㏄，鱼露50㏄，绍兴酒30㏄，糖2汤匙。
练习:
姜、葱、红辣椒、蒜仁洗净，用刀捣碎，放入碗中。
在做法1的碗中加入绍兴酒和糖，用手搓匀，最后加入水和其他调料拌匀。
