要减少热量的供给，就要采用减肥的方法。正常的减肥速度是一个月2-3kg。减肥不要太快，以免引起生理不良反应。
控制主食，限制纯糖和甜食。对于食量大的人，主食可以减少。一日三餐减少50-100克(1-2盎司)，逐渐将主食控制在200-250克左右。细嚼慢咽，养成吃七八成饮料的习惯。尽量少吃或不吃淀粉多的甜食，如土豆、红薯、果酱、果汁饮料、蜜饯等。主食最好搭配粗粮，如小米、玉米、燕麦、杂豆等。
脂肪要严格限制，动物脂肪也要限制。做饭用植物油，控制在限度内。不吃脂肪含量高的食物，如黄油、奶油、糕点、花生、核桃、瓜子、油炸食品等。减肥期间要禁，体重恢复后要克制。高血脂要限制胆固醇高的食物，如肝脏、内脏等。
改变烹饪方法，少用盐。烹饪方法在限制脂肪的同时，应尽量采用蒸、煮、炖、煮、块等少油方法。同时，宜少放盐，清淡为好，防止过咸和饮水过多。
在低热能的控制下，适当增加蛋白质的摄入比例。蛋白质是人体组织的主要成分。为了保护体内组织器官的蛋白质不被消耗，在消耗体内脂肪的同时不损伤机体的肌肉组织，从而维持正常的生理功能，食物中蛋白质要充足。蛋白质中脂肪含量高而脂肪含量低的肉类食物，如鱼、鸡、牛肉、兔肉等都可以，它们的热量比猪肉低3倍。豆制品也是很好的蛋白质食物，有利于降血脂。
多吃新鲜蔬菜水果、魔芋、海藻，增加维生素、矿物质和膳食纤维。为了减少饮食控制带来的饥饿感，可以在主餐中增加蔬菜的量，如绿叶蔬菜如大白菜、油菜、芹菜或海带、木耳、魔芋等食物，或者在两餐之间多喝水少糖的西红柿、黄瓜等水果和生菜，可以增加饱腹感，维持正常的新陈代谢，降低血脂，减轻体重。
改变不良饮食习惯，制定合理的饮食体系。对于肥胖者来说，一日三餐不能少，要养成定时定量的好习惯。两餐一起吃一餐的习惯不能减肥，但是因为一餐的摄入量太大，也达不到减肥的效果。同时，要改变饭后加餐、睡前吃零食、饭后立即睡觉等不良习惯。
仅仅控制饮食是不够的，必须在加强锻炼的同时进行。运动要长期坚持，不能偶尔。进行剧烈运动消耗热量，对减肥没有帮助。肥胖者应定期进行适度锻炼和力所能及的体育活动。对于重度肥胖或年龄较大、体质较弱的人，首先考虑快走、慢跑、走跑结合、做体操、打太极拳、上下楼梯等。中度肥胖者可以选择游泳、打球、爬山。运动要循序渐进，持之以恒，不要操之过急，以免增加心脏负担，造成意外。
戒酒。酒精热量高，容易促进体内脂肪的沉积。
这些最快的减肥方法是很多成功减肥者的经验，其中慢跑和节食相结合是减肥的精髓。轻松瘦身的本质就是学习这些瘦身的道理。
