如何让蔬菜保鲜

1.蔬菜竖着存放:听起来很奇怪，蔬菜的外观也能保鲜。科学证明，横放的蔬菜与它们的生长方向相反，竖放的蔬菜与它们的生长方向一致，所以竖放的蔬菜比横放的蔬菜更保鲜。

2.放在保鲜袋里:用食品保鲜袋把要储存的蔬菜包装好。小包上有几个小洞。透气后，蔬菜在袋子里就不会有气体，可以保鲜，自由呼吸。这是保持蔬菜新鲜的好方法。

3.存放在阴凉干燥处:阴凉处没有阳光照射，蔬菜不易变黄枯萎。把它放在阴凉处可以延长蔬菜的寿命。最好保持阴凉干燥，蔬菜在潮湿的地方容易腐烂。

4.用报纸包蔬菜:没有保鲜袋也可以用废报纸做保鲜袋。用蔬菜把报纸包起来，不要太紧。无论你把蔬菜垫在报纸里还是保持蔬菜根部干燥，都可以让蔬菜不腐烂。

5.给蔬菜喷水雾:但是，蔬菜不能缺水。如果水太多，它们就会腐烂。怎么办？用喷壶在蔬菜上喷水，把水滴均匀的喷在蔬菜上，即使有水也不会干，可以存放几天。

6.冰箱冷藏:最后一招当然是常见的一招。把蔬菜放进冰箱冷藏就行了。也是一种保存。并不是所有的蔬菜都适合放在冰箱里冷藏，比如土豆、胡萝卜、洋葱。绿叶蔬菜可以在冰箱里保存几天。