木薯粉的马拉糕做法大全

1.木薯粉麻辣糕配料:白糖30g、红糖70g、热水210g、低粉180g、木薯粉70g、耐高糖酵母3g、无铝泡打粉6g、葵花油10g、白糖+红糖+热水融化；

2.不烫的时候加入酵母溶解；

3.筛低粉和木薯粉，搅拌至无颗粒；

4.将面糊过筛；

5.放入烤箱，坐在温水中发酵60分钟至两倍大；

6.发酵结束后，将一小部分面糊分成发酵粉搅拌均匀，然后倒回面糊盆中搅拌均匀。继续搅拌几分钟，去除大气泡；

7.加入葵花籽油，搅拌均匀，静置5分钟；

8.烧开一锅水，放入面糊，中火蒸30分钟，小火焖3分钟，放凉透，切块即可食用。