1.首先，把鱼洗干净，剁成鱼泥。将姜和洋葱浸泡在冷水中。
2.鱼浆中加入泡好的姜葱水，倒入料酒、蛋清、淀粉，拌匀。
3.锅中放入适量的水和姜丝，烧开。将鱼糊做成丸子，放入锅中煮熟。加入盐和鸡精，倒入香油，撒上香菜粉。
