1.羊腿一条，洗净整形。取十三香少许，五香粉少许，蚝油适量，盐少许，鸡粉，味精，白糖，加水拌匀备用。拿一个一次性注射器，把汁液并排注射到羊腿里，边注射边按摩。羊腿外侧抹上盐和胡椒粉，静置腌制3小时以上。
2.烤箱上烧红炭，把羊腿放在签名上，放在烤架上烤。一边旋转，一边刷油，用花刀切成金黄色。当它熟了，用刀把它切下来，然后再烤一次。将烤好的羊腿和烤肉蘸酱一起上桌。
