等月饼回油放冷冻还是保鲜

月饼回油可以放冰箱吗，月饼可以冷藏回油吗

1.月饼回锅油可以存放在冰箱里，也可以放在阴凉低温的地方。回油后，月饼存放在干燥的地方，然后让月饼吸油。回油后，月饼口感更好。正常情况下，刚做好的月饼需要一周左右才能回油。

2、月饼回油，需要的条件是低温阴凉。冰箱正好满足这个条件，所以月饼回锅油可以放在冰箱里。如果冰箱里的空空间比较小，这个时候可以放在竹篮里，隔一天可以上下翻动月饼。