1.准备莲藕、排骨、葱、姜、料酒、盐。
2.莲藕去皮，洗净，切片。
3.将排骨洗净，放入沸水中焯一下，去除渗出的泡沫，冲洗干净。
4.将排骨和莲藕放入煮锅，加入水，不要排骨和莲藕。
5.大火烧开，加入姜和料酒，小火炖2小时左右，加入适量盐，撒上葱花。
