1.材料:小米200g，水500g，咸鸭蛋3个，虾仁10只，香菜2根，葱5根，姜适量，盐适量。
2.用水煮小米。
3.煮粥的时候，把虾处理一下，剥去外壳，去掉虾线。
4.将去皮的虾切成小块，姜切成小条。
5.将煮熟的咸鸭蛋去皮。
6.用茶匙捣碎咸鸭蛋。
7.小米粥煮好后关火，加入虾仁、姜、咸鸭蛋，不断搅拌，加盐调味，2-3分钟左右虾仁就熟了。
8.最后加入切好的香菜和洋葱炒匀关火起锅。
