1.醋泡过的生姜可以存放在阴凉干燥的地方，不用冰箱。用醋腌制生姜是一种养生方法，有养胃、减肥、防脱发、防慢性病、提高人体阳气的作用。根据临床研究，用醋浸泡生姜确实可以保持脾胃功能正常。更重要的是，脾胃的功能正常了，很多问题就迎刃而解了。
2.生姜(Zingiber officinale)是姜科姜属多年生草本植物(40 ~ 100厘米高)的新鲜根茎。品种:潍峰姜、山东昌邑面姜、青州竹根姜、山农一号姜和青州姜黄。
