热干面是怎样制作的

1.先将水烧开，放入面条，煮至七分熟，捞出沥干水分，放在案板上晾凉，然后淋上香油，搅拌均匀，防止粘连。

2.将面条放入开水中，焯水30秒，捞起放入碗中，加盐、鸡精、酱油、醋，最后加入芝麻酱，撒上葱花。