1.如果新鲜的红辣椒太脏，就清理干净，千万不要浸泡；你可以把水泼一点，但不要泼得太干。
2.然后放入薄膜袋或食品袋中。不要封得太紧。留一些呼吸孔让它呼吸。如果能产生对流，那最好。它可以通过几个Dozza和几个小开口来实现。这样可以让里面的水分不那么快蒸发，口气肯定清新。
3.红辣椒在冰箱里的存放位置很重要。将根朝下放入冰箱冷冻室，可有效延长储存时间，保持新鲜。
