1、猪或羊胫骨2-3公斤，洗净骨头浸泡2-4小时，然后用开水冲洗干净。
2.取出放入水中煮沸(可以用高压锅)。锅中放入葱花、姜片和适量五香调料。当汤变得又浓又白时，去掉骨头。
3.取另一个锅，将准备好的骨汤倒入其中(根据你家人喝的量，因为一般一个锅的汤可以喝2到3顿)，煮沸，加入少量面粉糊成稀白的汤，再加入适量的盐。
4.另外，提前准备几碗(看有多少人吃)。将一两个鸡蛋放入碗中打碎，将煮好的加工骨头汤倒入其中，然后加入味精、香油和香菜。
