1.材料:干白豆、1/4碗干小鱼、五根葱、一个蒜、一个辣椒、半汤匙豆瓣酱、一汤匙原味蚝油、一汤匙香油、一汤匙酱油、半汤匙油、半汤匙糖、一汤匙黑醋。
2.先将干白豆切片，用开水焯一下。
3.油锅加热半汤匙油，爆香蒜末，放入干小鱼慢慢爆香，再放入半汤匙糖，一汤匙酱油，半汤匙豆瓣酱。加入洋葱和胡椒。
4.将做法2倒入做法1，然后加入黑醋、香油、素蚝油，拌匀，放入冰箱冷藏三小时。
