1.豆角200克，猪肉150克，姜丝，盐，五香粉，鸡精。
2.瘦肉切丝备用(也可以用少许生粉)。
3.将豆子沿纵向切成两半，分成两面(这是品尝豆子的小窍门)。
4.锅里热油爆香姜丝，肉丝煸炒至变色，倒入一半豆角。
5.准备半碗凉水，边加少许水边翻炒3-5次，这样可以保持豆子的绿色。
6.豆子熟了，用盐、五香粉、鸡精调味。
