1.材料:五花肉一小块，带皮，带骨头，黄花菜少许，花菇少许，葱，姜，红辣椒一个，八角一个，冰糖两小块。
2.炒锅加入八成油，放入冰糖至融化，放入五花肉翻炒上色。
3.加入葱、姜、八角，出香后倒入酱油中，喷少许黄酒。
4.浸泡均匀后，加入开水，溢出五花肉。大火烧开后，转小火炖至能用筷子戳到肉为止。
5.加入香菇和黄花菜，转小火炖至肉块酥烂，再加入少许盐火收汁。
6.将葱花撒入锅中。
